3月1日是农历“二月初二”，苏州东说念主爱吃的传统时令糕点撑腰糕提前几天迎来销售岑岭。扬子晚报/紫牛新闻记者访问不雅前街、葑门横街等老字号门店了解到，前来购买糕点的市民延绵不竭，门店单日销量破万块。一家老字号门店负责东说念主先容说，本年价钱是每斤18元，和往年差未几，购买桂花味撑腰糕的顾主最多。

非遗技艺加合手的软糯糕点，承载着“强身健骨”的好意思好寓意，掀翻了春日好意思食的“上涨”。农历二月初二之前，苏州老字号糕团店“撑腰糕”皆已提前上市，前来购买的市民排起了长队 。“畴昔东说念主们常说过完农历二月初二后，就要启动忙了，得启当作念农活，是以说要把腰给撑起来，”一家老字号糕团店负责东说念主孙先生告诉记者，撑腰糕吃完寓意不错腰不酸，腿不疼，抒发了东说念主们对肉体健康的好意思好道贺。“除了我方回味以外，还有的拯救亲一又，一买即是七八块。”

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“撑腰糕售卖的时刻很短，每年二月二前几天上市，一般售卖7~10天。本年售价18元/斤，价钱和往年差未几，但买的东说念主稀薄多！”孙先生说，手工制作要郑从崭新，店内每天限量供应200斤傍边，天天售罄。

记者访问各大糕团店发现，下昼三点傍边，许多门店的撑腰糕皆已售卖一空，葑门横街糕团店雇主说：“凌晨3点就启动制作撑腰糕，早上6点多就启动出摊了，中午前基本上就不错卖完。”记者现场看到，传统撑腰糕以糯米为主，配以桂花、红糖约略薄荷点缀，口感软糯香甜。部分商家会在传统配方中加入核桃仁、松子仁或红枣碎等配料晋升口感脉络，其中购买桂花味撑腰糕的东说念主数最多。

“二月初二来一块撑腰糕，一年的好运势也就来了！”市民吴大姨一大早就来到糕团店购买撑腰糕，她说说念：“咱们畴昔家里皆会我方作念撑腰糕的，用油锅煎一下，再加点红糖，滋味蛮好的。”来苏州游玩的周先生走进了一家老字号糕团店，购买了一块撑腰糕，“恰恰赶上了苏州这个传统习俗，看到许多东说念主列队买，也来一块尝尝。”

实习生 王科慧 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

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